準備米粉,用冷水浸泡20分鐘,稍微把米粉泡軟,清洗幹淨;把豬瘦肉清洗幹淨,切片;加入雞粉、醬油将瘦肉片腌10分鐘;準備香腸;準備2顆青菜,浸泡、清洗幹淨;熱鍋裡放油,放入瘦肉煸炒;炒2分鐘左右,放進香腸再煸炒一會,加适量成做成湯;大火煮10分鐘;放進米粉,再煮5分鐘;加入青菜稍煮2分鐘,加适量鹽來調味即可;煎鍋裡放油,打入雞蛋;煎2分鐘即可;裝盤即可。
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