吃腰果一般是不會上火的,但是如果吃的過多是會引起上火的,吃多了容易引起口腔潰瘍,便秘的發生,還會引起口幹舌燥的現象,所以腰果吃的時候要适量。
腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顔色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,裡面包着種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
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