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如何挑選優質的芒果

知識 更新时间:2024-08-26 15:13:15

  1、看色澤。我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的。但是,在這裡,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黃的。一般來說,金黃是大部分芒果成熟的顔色或者色澤,但是有的芒果成熟後也并非黃色。有一種産地稱“紅芒”,一般是紅色的時候就可以吃的了,隻是口味與其他金黃的芒果不大一樣,但是口味這個,見仁見智。其他的芒果,金黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。

  2、看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕迹。

  3、看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力處會出現凹痕,裡面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果,感覺光滑度适中,皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉松動,可能裡面已經有點問題,隻是沒有表現出來。

  4、聞。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因為摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的過程。

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