材料:面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
步驟:
1、适量香蔥洗淨切成蔥花,兩個雞蛋搗碎,蛋液裡加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋内放油,油熱将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,将蔥花倒入翻炒,将蛋花倒入同炒一會;
4、加水煮入味,煮上五分鐘,然後盛出倒在面碗裡,加鹽、味精、香油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗,撒上香菜。
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