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殺好的魚怎麼保存保鮮

知識 更新时间:2024-08-26 19:25:48

  殺好的魚保存保鮮的方法有:将魚直接放入冰箱冷凍;或将魚的内髒掏空,放在食鹽水中浸泡;或放入将開未開的熱水中,稍停便撈出,再放在冰上貯存等等。

  1、活魚冷凍法,将魚直接放入冰箱冷凍。

  2、除内髒鹽水浸泡法,可在不水洗、不刮鱗的情況下,将魚的内髒掏空,放在食鹽水中浸泡,可保存數日不變質。

  3、熱水處理法,把鮮魚去除内髒後,放入将開未開的熱水中,稍停便撈出,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。

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