家常菜多種多樣，簡單易做又不失美味。在餐館和飯店吃無論吃多少次，還都是想念家裡的那股煙火氣，家常小炒最讓人“牽腸挂肚”。
排骨的做法有多種，看起來簡單，但是需要添加的調料較多，操作步驟也不少，所以說很多喜歡吃排骨的人因為沒有太多閑暇時間，所以做的次數也少了些。
在生活中家常排骨的做法有：紅燒排骨、陳皮排骨、香酥排骨、豆豉排骨、醬排骨、烤排骨、草莓醬排骨、糖醋排骨、蒸排骨、排骨海帶湯、排骨火鍋、冬瓜排骨湯、幹鍋排骨、土豆炖排骨、茶香排骨、孜然排骨、幹煸排骨、焖排骨等等。
炖排骨的時間比起家常小炒時間久一些，分享一道懶人快手飯，就是廚房小白做起這道排骨菜來也是得心應手，不失美味。
黃焖排骨需要準備的食材：
排骨、油豆腐
需要準備的配料：
姜、蒜、食用鹽、食用油、香蔥、料酒、黃焖醬
黃焖排骨的做法步驟：
1、排骨最好是讓商家剁成小塊，回家後用清洗清洗幹淨；
2、鍋中燒水，冷水下排骨，放入姜蒜片去腥，慢慢煮出排骨中的髒東西，用勺子把沫撇去，排骨變色後撈出過水清洗幹淨；
3、準備砂鍋，倒入适量的食用油，将切好的姜蒜片下入鍋中炒香，再下入排骨，慢慢煸炒排骨，炒至變成焦黃色；
4、放入一包黃焖醬，因為黃焖醬本身就含有鹹味和顔色了，所以不用放鹽和醬油；
5、加入清水沒過排骨，小火煮20分鐘；
6、再加上自己搭配好的菜，喜歡吃什麼就可以放什麼，我放的是油豆腐，翻炒均勻，讓油豆腐吸滿湯汁，這樣會更入味；
7、排骨煮軟爛後，大火收汁，出鍋前撒上一些香蔥段即可出鍋裝盤。
這道菜不要太香了，加土豆、胡蘿蔔味道也是很好的，家裡人都喜歡吃，喜歡吃排骨的朋友，閑暇時可以試試這道菜吧，簡單又好吃，不需要準備太多的配料，省去很多時間。
排骨買多了一次做不完，最好是放冰箱裡冷藏，盡快食用，也可以放到冷凍室裡，吃的時候化凍就可以了。
小貼士：孩子與老人常吃排骨對身體有很大的好處，排骨可以提供人體所需要的鈣質。排骨營養豐富，本身含有骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等；常吃排骨可以有益于養精補血、滋陰壯陽等。
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