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糙米飯是哪幾種米

知識 更新时间:2024-07-19 12:51:20

  糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯,可幹可稀,比例個人掌握,一般大米多于糙米。市場上可以買到糙米。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間内可以為人體提供大量的熱量。

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