水晶蘿蔔可以生吃,水晶蘿蔔又稱水果蘿蔔,在我國有80多個地方品種資源,分布于全國各地,其中以山東、安徽、河北等地品種資源較為豐富。目前栽培面積較大,品質優良。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。
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