主料:芹菜300克、鮮肉100克;
配料:姜5克、蒜3克、蔥5克、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺;
步驟:
1、将蔥切絲,姜蒜切末備用;
2、将芹菜剪去根部,摘除葉子,洗淨,切為小段狀;
3、将肉洗淨,切為肉絲狀;
4、鍋中倒入食用油,待燒至七八成熱,放入切好的肉絲、蔥絲、姜片、蒜末,大火翻炒2分鐘,待炒出豬油時倒入醬油;
5、肉絲翻炒至七八成熟後,加入芹菜,大火翻炒;
6、待炒至完全熟,加入鹽、味精,炒勻即可出鍋。
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