1、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要随意擺弄,将餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時,從外側往内側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀将其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外.進餐中放下刀叉時,應擺成“八”字型,分别放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,将刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿着刀叉無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作
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