蛏子能放半天到一天的時間,蛏子買回家要浸泡在鹽水裡,然後放進冷藏室,這樣可以延長保質期,而且也可以讓蛏子吐沙,買蛏子的時候一定要買活的,吃死蛏子是會引起腸胃不适。
蛏子這種海産品雖好,但是在購買以後保存卻比麻煩,如果不注意就會發生變質,平時購買蛏子以後要把它放在清水中浸泡,而且需要反複多次換水,半天到一天左右,蛏子就能變幹淨,如果立即食用,必須放入冰箱進行保存,不然蛏子就會死亡,而且很快就會發生變質。
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