糖是食物中的主要能源,是人體基本的三大營養物質之一,糖可以直接被人體所利用,我們稱其為直接燃料。
糖類有單糖、雙糖及多糖三大類。
糖的分類是根據糖分子的多少來分的,隻含有一個糖分子的糖叫單糖,含兩個糖分子的叫雙糖,含有成百個糖分子的就叫多糖。但是,不易多吃。
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