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雪頂和奶蓋有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-05 23:27:58

  雪頂和奶蓋區别是:雪頂的口感上比較輕薄綿細,口感細緻,入口會有一股濃濃的奶味。奶蓋看起來比較厚重,也有細膩感,但細膩感要低于雪頂。因此奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種,鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。

  雪頂一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發制作而成的,所以成本比較高。奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的,原料比雪頂的要簡單很多,所以成本也比雪頂便宜。

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