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炖豬蹄花兒的做法

知識 更新时间:2025-01-21 12:16:49

  炖豬蹄花兒的做法炖豬蹄花兒的做法

  準備好食材,因為家裡有老人,豬蹄我給剁成塊,吃起來更方便,也可以不用剁,然後用清水浸泡一下。白豆提前用清水泡上,泡發時間越長越好。薏米洗幹淨即可

  把提前泡過水的豬蹄放進清水鍋裡,加入姜和蔥,倒入料酒,開火,熬出血末和髒東西

  大約十分鐘,熬出的髒東西,關火

  裝盆撈出,用清水沖洗幹淨

  裝入砂鍋,放入小蔥和姜、花椒粒,加入多半鍋的水,因為要喝湯,所以多添點兒水

  炖一個小時後,加入白豆,繼續炖

  時間到~出鍋前撒上鹽和白胡椒粉。湯裡融入了薏米和白豆味道,香味撲鼻

  出鍋裝盤,撒上蔥花

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