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在家裡自己能做的湖北荊州菜

知識 更新时间:2024-10-17 19:38:34

  炸藕夾的做法:

  1、蓮藕去皮洗淨,切成連刀片;

  2、豬肉餡裡加入蔥、姜、鹽、生抽、料酒,攪拌均勻;

  3、把拌好的肉餡填入連刀藕片中間,輕輕按平;

  4、用面粉、雞蛋、鹽、蘇打粉調成面糊,将夾好的藕夾拍上一層幹澱粉,挂上調好的面糊;

  5、油六成熱時下鍋炸至兩面金黃即可。

  糍粑魚的做法:

  1、把魚肉剁成魚塊,放入盆中,加精鹽、姜片、蔥白段,拌勻腌制十小時,取出晾幹;

  2、往鍋裡放入芝麻油,燒熱,将魚塊放入鍋内,

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