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大米泡了一天一夜還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-22 21:30:27

  吃是可以吃的,但是米裡面的營養都流失了。大米經過長時間的泡着,大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營養成分和食用品質下降,甚至産生有毒有害物質(如黃曲黴素等)。

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