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五柳炸蛋的做法

知識 更新时间:2025-01-31 08:17:44

  1、準備清水200克,鹽10克,油50克,白醋10克,雞蛋200克,番茄醬10克,胡蘿蔔50克,洋蔥50克,青椒50克,糖10克。

  2、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切絲備用。熱鍋下油,倒入打散的雞蛋,煎至兩面金黃撈出。鍋中炒熟洋蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲,盛出備用。

  3、另起鍋加入一碗清水,倒入番茄醬、糖、白醋煮沸,加入少量的玉米澱粉勾芡。加入炒熟的三絲,倒入炸好的雞蛋,小火翻炒幾下即可。

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