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清蒸龍利魚的做法

知識 更新时间:2024-09-27 16:16:13

  1、主料,龍利魚柳、料酒、檸檬、生姜、蔥、橄榄油、蒸魚豉油、清蒸龍利魚的做法

  2、步驟,在魚裡加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生姜絲,均勻擦拭一遍,腌制15分鐘。蒸鍋裡加水,煮開後放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出。蔥切成小段後撒在魚上。鍋中放入少量的橄榄油加熱後倒在魚上。加一點蒸魚豉油即可。

  3、小貼士,龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點生姜和檸檬隻是提味。龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開後蒸6到8分鐘即可。蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。

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