tft每日頭條

 > 知識

 > 苔菜需要焯水麼

苔菜需要焯水麼

知識 更新时间:2024-11-19 23:34:55

  苔菜需要焯水。因苔菜含大量草酸和鞣質,這兩種物質攝入過多不僅會抑制蛋白質的吸收,還會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收,焯水後可減少草酸和鞣質的含量,讓營養吸收更加全面,還可使口感更佳。

  苔菜也叫水鏡草,是一種常見水生植物,它多出産于中國的華東與華北地區,它是多年生草本植物一種,上面為綠色,面面為紫色,平時漂浮在水面上,口感鮮嫩營養豐富,很多人都喜歡吃,每一百克新鮮采摘的嫩葉中都含有蛋白質1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物11.8克,除此以外,它還含有豐富的纖維素胡蘿蔔素和多種維生素,買煙酸以及微量元素鈣、磷和鐵也都是苔菜中最重要的存在。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved