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面粉和澱粉混合可以做蒸餃麼

知識 更新时间:2024-11-20 01:28:28

  面粉和澱粉混合可以做蒸餃,而且會使餃子皮更加晶瑩透明。

  面團的制作:

  1、向500克面粉和少量澱粉的混合面粉中緩慢加入200毫升開水,邊加水邊用筷子攪成雪花狀;

  2、根據面團的吃水度打進約30毫升冷水,将面團揉至光滑,醒一段時間即可使用。

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