1、大紅袍屬于烏龍茶,是半發酵的,所以不分生茶和熟茶;
2、大紅袍茶是武夷岩茶中品質最優異者。大紅袍是采摘3到4葉開面新梢,經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、複炒、複揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、複焙、再簸揀、補火而制成;
3、品質特征是外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。
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