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怎樣腌制鴨蛋

知識 更新时间:2025-03-19 00:59:12

  配料:鴨蛋若幹個、鹽巴适量、白酒适量。

  步驟:

  1、所有的鴨蛋放入水裡浸泡十分鐘。

  2、逐個清洗幹淨,自然晾幹表面的水份。

  3、準備好酒和鹽。

  4、酒和鹽分别倒在兩個玻璃碗裡。準備好保鮮膜。

  5、取一個鴨蛋放在酒裡滾一圈。

  6、再放在鹽裡滾一圈,使酒和鹽均勻的附着在蛋殼的表面。

  7、用保鮮膜将鴨蛋全部包起來。

  8、按同樣的方法依次腌好所有的鴨蛋。

  9、把所有的鴨蛋放在一個袋子裡。

  10、紮緊袋口,放大太陽底下暴曬三小時。再放回陰涼處,一月後即可食用。

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