需要保鮮的魔芋豆腐,放入容器當中,倒入涼開水,千萬不要用生水,因為生水裡面有很多的細菌,将魔芋豆腐全部浸泡進去就可以了,倒入适量的食用小蘇打,我們都知道魔芋豆腐是靠堿水來保鮮的,家裡面沒有堿水我們就用這個食用小蘇打,小蘇打本身就是富含堿性的,接下來再将它放入冰箱中保存,保存一周魔芋豆腐還是一樣的新鮮。魔芋豆腐是川菜的一種。味道清爽可口,富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品,既可單獨烹食,亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
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