空心菜處理步驟:
1、将空心菜硬梗切掉。
2、将空心菜放入洗米水中浸泡。
3、在水中加入食用小蘇打。
4、可以用鹽浸泡清洗空心菜。
蕹菜,别稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯屬光萼組植物。
該種原産東亞地區,現已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀态。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、四川、福建、江蘇、四川、廣東等省常見栽培,北方比較少,宜生長于氣候溫暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,内服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
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