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成品茶的分類依據是什麼

知識 更新时间:2025-03-10 18:49:50

  成品茶的分類依據是加工工藝,深加工茶是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料,或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料,利用相應的加工技術和手段生産出的茶制品。茶制品可能是以茶為主體的,也可能是以其他物質為主體的。

  茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統的沖泡方法中得以利用,将茶進行深加工,可以有方向、有目的的利用這些功能。同時在深加工中也與其他的物質相配合,以發揮更大的作用。中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。

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