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白滋菇的用途及吃法

知識 更新时间:2024-07-18 05:29:00

  别名:剪刀草、燕尾草等,是連城的主要特産之一。富含澱粉、蛋白質、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。

  功效與用途:

  白慈菇不僅可作蔬菜,而且還有藥用功能。白慈菇球莖,可斂肺,止咳,止血,實腸。可增加免疫細胞的活性,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

  食用方法:

  白慈菇與豬肉、大蒜、油炸豆腐等搭配,可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴,是宴席上的連城名菜之一。

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