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凍雪蟹腳的作法怎麼樣作好吃

知識 更新时间:2024-06-22 18:30:11

  解凍,前一晚将雪蟹腿從冷凍移至冷藏室,如果來不及也可直接取出,浸在冷水中解凍;取出最大的湯鍋,在其中倒入半滿的水,倒入鹽,蓋上蓋子,大火煮開;熱鍋,放入油,蒜末,姜末,辣椒片及蔥段爆香,再放入其餘的調味料炒數下,蓋上鍋焖煮約1分鐘;将雪蟹腿放入煮開的水中,煮大約4到5分鐘,取出擺盤;蘸醬準備:取兩勺黃油,融化即可,檸檬切塊作為調味。

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