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炒菜是先放肉還是先放菜

知識 更新时间:2024-07-03 21:53:39

  1、先放菜是為了讓蔥姜蒜的味道能完全進入肉和菜裡面。這樣做出來的菜會更香,可以去腥;

  2、先放肉不會給菜裡面帶去蔥姜蒜的味道,而且燒出來的菜色澤更鮮亮,讓人更有食欲;

  3、主要是看自己的喜好,如果口味偏淡,不喜歡蔥蒜味則可先放肉,若味道偏重,則可先放菜。

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