酶蛋白肽鍊上的一些基團可與某種化學基團發生可逆的共價結合,從而改變酶的活性,這一過程稱為酶的共價修飾或者化學修飾。在共價修飾過程中,酶無活性與有活性兩種形式的互變,這兩種互變由兩種催化不可逆反應的酶所催化,後者又受信号調控的調控。酶的共價修飾包括磷酸化與脫磷酸化、乙酰化與脫乙酰化、甲基化與脫甲基化,腺苷化與脫腺苷化,以及-SH與-S-S-的互變等,以磷酸化修飾最為常見。
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