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怎樣腌制西葫蘆鹹菜

知識 更新时间:2025-01-23 07:04:58

  腌制西葫蘆鹹菜方法:準備鹹菜和西葫蘆。鹹菜洗淨切絲,備用。西葫蘆洗淨切片,備用。鍋裡放入适量的油,油熱七分,倒入鹹菜翻炒。待鹹菜炒熱放入西葫蘆翻炒,出鍋後放入準備好的壇子進行腌制。

  鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料腌漬一定時間後的蔬菜,有較強的鹹味,可長期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。鹹菜可以算是一種中國文化。“洋泡菜”則不能算鹹菜。聞名遐迩的潮汕鹹菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴。

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