1、準備好所有的食材,将土豆切成絲狀;
2、土豆切絲用清水浸泡,洋蔥去皮洗淨切絲,青紅椒洗淨切絲;
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和幹辣椒,倒入土豆絲翻炒片刻,可加少許清水,再把洋蔥絲倒入翻炒均勻;
4、加入一勺醬油、糖、适量的鹽,翻炒均勻,再放入青紅椒翻炒,淋入香醋翻炒均勻,再加入香油炒均勻,關火;
5、盛出裝盤,即可食用。
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