梁子湖區美食有清蒸武昌魚、太和千張、梁子湖大閘蟹、石鍋巴泥鳅、雅惠鴨脖、東坡餅、油炸刁子魚等。
1、清蒸武昌魚:選用鮮活樊口團頭鲂為主料,配以冬菇、冬筍蒸制而成,色白明亮、晶瑩似玉。
2、太和千張:産于太和鎮武昌山,制作工藝精良,成品薄如蟬翼、色白如雪,可涼拌、清炒、煮食。
3、梁子湖大閘蟹:全生态養殖,原産地标志産品,每100克蟹肉含蛋白質18.09%,脂肪9.71%,個大肚白、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,素有河蟹上席百味淡的美譽。
4、石鍋巴泥鳅:與傳統牛油火鍋相比更具顯著特色,熟食上桌即食,辣而水燥、酥爛脫骨,鮮、香、嫩,老少皆可。吃完泥鳅,可繼續燙食各種菜品,口味清香、爽口、别具一格。
5、雅惠鴨脖:以香辣和獨特口味赢得廣大顧客的認同,在鄂東南地區異常火爆,就像它的辣味一樣,讓人回味無窮。
6、東坡餅:又名空心餅、千層餅,為紀念蘇東坡而命名,圓、黃、酥、脆,呈凸狀小山包形,層層扁條盤繞着小山頂,是湖北地區人民很喜愛的傳統美食。
7、油炸刁子魚:在鍋中留少許油,放入大蒜、姜末、辣椒、醬油、醋等調料炒出香味,将炸好的刁子魚放入,用小火慢炒入味,再放入蔥段即可。
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