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為什麼有不吃香菜的人

生活 更新时间:2025-01-22 21:39:52

  1、因為可能聞到那個味道就會感覺十分的難受,大多數人都形容為香皂味,别說吃了,聞的時間長了估計都會吐了。有些人可能會認為這是矯情,但是根據美國科學家的研究發現,全世界大約有15%的人,擁有一種特殊版本的嗅覺受體基因。

  2、這類人會對香菜中的醛類物質高度敏感,也就是說不愛吃香菜的人,他們體内有一種基因,主要存在于11号染色體上,這種基因對于醛類物質是十分敏感的,而恰恰香菜中就大量含有這種醛類物質,這時候基因反饋到大腦的時候,所表現出來的是不适的情況,會感覺十分的惡心,這是為什麼有人喜歡吃香菜,有人卻讨厭吃香菜。

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