由于花生具備植物的果實及種子這兩個必備條件:具有果皮,又有種子的作用,故稱之為果實。花生的果實為莢果,果殼的顔色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質有關。花生果殼内的種子通稱為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。
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