原料:青椒300克、鹽2克、菜油75克。做法:
1.選出新青椒雲蒂、籽,淘淨晾幹水分。2.炒鍋洗淨用旺火燒熱,将青椒倒下幹煸,至青椒起芝麻點時,用勺子背壓,再放菜油和轉,下鹽炒勻起鍋,随同一碟醋上桌。
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