可用以下方法去除掉野味的腥味:
1、用醋對野味進行浸泡;
2、将野味的血放幹;
3、将野味屠宰後将脊骨内的脊髓取出;
4、用滾水将野味洗幹淨并蛻皮;
5、将野味放入涼水中并不斷加溫直至煮熟;
6、去除掉野味體内的油脂。
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