鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚-tft每日頭條

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚

生活更新时间:2024-11-17 17:54:03

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）1

龍利魚有豐富的不飽和脂肪酸，低脂低熱量，爽口鮮嫩，粉絲提供碳水，入味多汁，金針菇促進腸胃蠕動，這道蒜蓉粉絲龍利魚簡直完美！

By 小小慶回國

用料

龍利魚 250克
金針菇 50克
粉絲 1小把
姜 2片
蒜 5瓣
小蔥 1根
小米辣 2隻
鮑汁蚝油 1勺
蒸魚豉油 3勺
食用油 1勺
香油 1小勺
料酒 2勺
糖一勺

做法步驟

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）2

1、金針菇切去尾部，撕開洗淨備用。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）3

2、粉絲提前用水泡開。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）4

3、事先調好蒸魚醬汁：把蒜切成沫放入小碗中，加入3勺蒸魚豉油，一勺鮑汁蚝油，喜歡這款擠擠裝鮑汁蚝油，擠一次5克，用多少擠多少，還能保證瓶口幹淨無殘留，一小勺香油，一勺糖攪拌均勻備用。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）5

4、将龍利魚切中等大小的塊，姜切小粒，加入2勺料酒，腌制5分鐘，将腌制好的龍利魚上鍋蒸5分鐘，倒去蒸出的水，這一步忘了拍照。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）6

5、将腌制好的龍利魚，加入2/3的醬汁拌圴勻腌制5分鐘。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）7

6、把泡好的粉絲剪得稍微碎一些，放入盤中。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）8

7、上面放上金針菇。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）9

8、把剩下的醬汁均勻地倒入盤中。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）10

9、把龍利魚也均勻地鋪在金針菇表面。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）11

10、大火上汽蒸7分鐘。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）12

11、蒸好的龍利魚粉絲金針菇，放上蔥花和小米辣，我沒有小米辣，放了一個切碎的幹辣椒。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）13

12、鍋中放油，油熱圴勻地澆在龍利魚粉絲金針菇表面就可以了。

鐵闆蒜蓉粉絲龍利魚（蒜蓉粉絲龍利魚）14

13、魚肉鮮嫩，醬汁中加了鮑汁蚝油，味道特别的鮮美，再配上一碗米飯，簡直完美！

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

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