白糖一般用作調味料和食材使用。
白糖作為調味料時能消除食物的酸味,令食物口味更佳。
白糖作為食材時一般用于拔絲菜系。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白、幹淨、度高。
白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖,含蔗糖百分之以上的結晶體,經過精煉及漂白而制成,是一種常用的食材,也是最常用的甜味劑,日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。
适當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收,過多吸收則會妨礙鈣的吸收。
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