主料:雞腿1個,輔料:洋蔥1個,雞蛋1個,調料:食鹽,胡椒粉,面粉,橄榄油。
步驟:
将雞腿肉去骨去皮,切成條,或塊或排;将蔥頭切碎;将切碎的蔥頭以及蔥頭汁一起,均勻地塗在雞肉表面,等待30分鐘;用水将腌好的雞肉洗淨,用廚房紙巾吸去水分後,兩面均勻地撒上胡椒鹽;将面粉均勻地灑在雞肉表面;雞蛋去殼并攪拌,橄榄油倒入平鍋中,将雞肉沾上雞蛋後放入鍋中,煎至金黃色後翻面,煎熟後出鍋;澆上汁即可。
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