主料:米飯;輔料:黃瓜、火腿、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、芝麻油、芥末粉。
做飯步驟:
1、準備壽司米飯,壽司米飯用優質大米就可以,當然如果用普通米加糯米,口感更好,更有嚼頭。煮米飯時可以放少許鹽,注意米飯不要做的太軟;
2、米飯做好後再放入芝麻油和芥末粉,用溫水将其融化,喜歡吃酸的放點壽司醋,沒有壽司醋的可以用白醋加糖.,将米飯攪均;
3、黃瓜、火腿、胡蘿蔔切成長條, 切好後用少許鹽拌一下,空幹水份,胡蘿蔔最好蒸一下,比較軟;
4、用中火煎出雞蛋薄餅;
5、在雞蛋薄餅上鋪一層米飯,然後放上準備好的黃瓜、火腿和胡蘿蔔,将雞蛋餅卷起來,切塊,裝盤即可。
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