那些價格昂貴的葡萄酒,往往會由三方面的因素促成:
1、橡木桶:橡木桶對葡萄酒的影響全世界最優質、最美味的葡萄酒都會在橡木桶中進行陳年,其中多數都是用全新橡木桶生産的;
2、熟成時間:有一種說法是,“葡萄酒熟成的時間越久越好”。其實,這個說法僅适用于紅葡萄酒的範圍。不同的葡萄酒所需要的完美熟成時間是不同的,而了解這一點是非常重要的;
3、風土:每個釀酒師都承認,最優質的葡萄酒都是在優質葡萄園中産生的。為了獲得最優質的葡萄果實,酒廠一般會努力降低葡萄的産量,所以,用這樣的果實釀制出的酒品也會更加濃郁。
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