配料:全麥粉150克,面粉250克,雞蛋1個,堿2克,水175克,食鹽5克。
做法:
1、全麥面粉、普通面粉、雞蛋、冷水、鹽、食用堿全部放入容器,用筷子攪拌;
2、略揉成團,放入壓面機多次壓制;
3、把面團壓成厚3毫米的面片;
4、最後把壓出的面條切成一定的寬度;
5、在面條上撒少許幹面粉,防止粘連,面條即制作完成。
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