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堿面條怎麼樣做

知識 更新时间:2024-10-07 22:24:35

  配料:全麥粉150克,面粉250克,雞蛋1個,堿2克,水175克,食鹽5克。

  做法:

  1、全麥面粉、普通面粉、雞蛋、冷水、鹽、食用堿全部放入容器,用筷子攪拌;

  2、略揉成團,放入壓面機多次壓制;

  3、把面團壓成厚3毫米的面片;

  4、最後把壓出的面條切成一定的寬度;

  5、在面條上撒少許幹面粉,防止粘連,面條即制作完成。

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