炒山芋片步驟:
1、把山芋洗淨,削皮切成薄片,放入盤中。
2、洗鍋,點火,加入食用油5毫升。
3、調至大火,待油燒至六成熱時,加入切好的山芋片,翻炒。
4、待山芋片變色時,加入一勺醬油。
5、加入40毫升左右的水,蓋上鍋蓋。
6、待水快燒幹時,翻炒。
7、再加入三分之一勺鹽,再次翻炒,盛起。
8、裝入盤中,即可。
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