可以通過以下幾個方法加快醒面速度:
1、将揉好的面團放在醒發箱裡即可實現快速醒面;
2、将熱水袋放在面盆裡可加快醒面速度;
3、和面時可以多放一些酵母可以加快醒面;
4、将面團揉至松軟狀态後再進行醒面;
5、可以将面盆放在爐竈旁邊進行醒面;
6、可以在和面時多加入一些老面來加快醒面速度;
7、可以在和面時加入一些綿白糖。
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