蒸芋頭的做法最正确的就是洗幹淨後和皮一起蒸熟,然後再去皮沾白糖食用,這樣才能将芋頭的營養以及味道都全部鎖住,保證芋頭百分之百的原汁原味。去皮後再放入鍋裡蒸芋頭這種做法非常不正确,因為芋頭去皮之後再放入鍋裡蒸會讓味道嚴重流失。
如何蒸芋頭:
1、備好毛芋;
2、加入适量白醋細鹽;
3、微泡一段時間後洗淨。鍋内加水,上蒸盤,隔水蒸煮;
4、蓋上蓋子,先大火煮開再轉小火焖煮15至20分鐘即可。
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