做法:
一.主料: 老鵝一隻。輔料: 枸杞、蔥、姜。調料: 鹽适量、料酒适量。
二.制作步驟:
1、 将老鵝切塊,放在沸水中焯燙後洗淨備用;
2、 鍋中倒水,放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒,用中火悶燒二十分鐘;
3、 大火燒沸十分鐘後加鹽調味即可。
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