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包面是哪裡的叫法

知識 更新时间:2026-08-11 04:13:33

  餃子,又稱“餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍紮、子孫饽饽”有水餃、蒸餃、煎餃等分類,原本是中國的滋補食品、屬於藥膳,現為大衆食品,多吃于北方。

  而包面、抄手隻是叫法不同,具體區别如下:

  1、中國北方等地通常稱為馄饨。

  2、四川俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。

  3、安徽皖南稱為“包袱”。

  4、上海、蘇南、浙江等地的吳方言“馄饨”,與粵語發音頗為近似。上海馄饨一般用白開水煮熟,随後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中,食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。在上海馄饨中有時還會裹入香菜或者芹菜。

  5、江西俗稱清湯,也有地方稱為包面和雲吞。

  6、廣東因“馄饨”二字較為少見,從前的人知識水平又有限,故俗寫作同音的“雲吞”。

  7、福建俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是面皮。

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