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排骨四物湯要放鹽嗎

知識 更新时间:2025-05-19 13:24:42

排骨四物湯需要放鹽,其做法如下:

主料:

豬小排400克

輔料:

當歸3克、川穹5克、熟地黃5克、白芍10克、姜适量、蔥适量、鹽适量。

做法:

1、将準備好的當歸、川穹、熟地黃、白芍沖洗幹淨待用;

2、将事先準備好的排骨斬成塊,加入适量姜和蔥進行焯水處理,瀝幹水分待用;

3、把洗好的當歸、川芎、熟地黃、白芍放入隔水炖鍋中;

4、把處理好的排骨放進隔水炖鍋中;

5、鍋中加入适量清水;

6、蓋上鍋蓋,按下“定時”鍵,定時2小時即可進行煲煮;

7、待時間到根據個人口味可加入适量食鹽調味即可出鍋。

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