排骨四物湯需要放鹽,其做法如下:
主料:
豬小排400克
輔料:
當歸3克、川穹5克、熟地黃5克、白芍10克、姜适量、蔥适量、鹽适量。
做法:
1、将準備好的當歸、川穹、熟地黃、白芍沖洗幹淨待用;
2、将事先準備好的排骨斬成塊,加入适量姜和蔥進行焯水處理,瀝幹水分待用;
3、把洗好的當歸、川芎、熟地黃、白芍放入隔水炖鍋中;
4、把處理好的排骨放進隔水炖鍋中;
5、鍋中加入适量清水;
6、蓋上鍋蓋,按下“定時”鍵,定時2小時即可進行煲煮;
7、待時間到根據個人口味可加入适量食鹽調味即可出鍋。
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