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寬甸美食

知識 更新时间:2026-02-17 13:55:30

寬甸美食有丹東闆栗、寬甸石柱人參、泡菜炒肉、丹東焖子、炒馇子等。

1、丹東闆栗:闆栗已有二三千年栽培曆史,遼甯省栽培栗樹始于明末清初。果稱栗子,可生食、糖炒、烘食,還可制罐頭,磨粉制糕,調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素,營養和經濟價值很高。

2、寬甸石柱人參:寬甸石柱人參是遼甯省寬甸滿族自治縣振江鎮石柱子村特産,中國地理标志産品。石柱參也稱柱參,是中國人參中的優良品種,因産地而得名。該村位于鴨綠江北岸,屬于長白山餘脈,山多水多、山高林密、濕度較大,是盛産山參的地方。

3、泡菜炒肉:泡菜炒肉末是一道四川省的地方傳統名菜,屬于川菜系。四川家家有泡菜壇,早、中、晚三餐離不開泡菜下飯,如蘿蔔之類,清晨入壇,晚餐可用,或晚間入壇,第二日即食,俗呼“跳水蘿蔔”。

4、丹東焖子:焖子是丹東的地方特色,原料是澱粉,用特殊的方法制成象涼粉一樣的東西,切成二、三厘米見方的小塊,呈半透明狀,把這些小塊在平底煎鍋裡煎熟,稍微有點焦,再淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料,撒上蔥末、蒜末等調味品即可。

5、炒馇子:馇子早先是滿族人的食品特色小吃,以玉米為原料,發酵後磨成水面,經沉澱,用手工或模具制成筷頭粗細的光滑條狀,炒吃、炖吃,味道鮮美、可口。

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