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蘋果派裡的黃油用植物油代替行嗎

知識 更新时间:2024-12-15 23:28:39

不要用植物油。豬油可以代替。常溫固态的油脂才有很好的起酥效果。超市很容易買到黃油,植物黃油也可以,注意買 無鹽的。

1、把材料備好;

2、黃油隔水融化為液狀;

3、面粉裡倒入融化後的黃油,白糖,和少許清水;

4、用筷子攪拌成絮花裝;

5、用手揉實揉圓,蓋上保鮮膜,放入冰箱醒發;

6、面團醒發的時候,可以準備果醬了,蘋果削皮切丁;

7、鍋熱後,放入黃油融化;

8、倒入蘋果丁加點白糖和鹽。炒至變軟;

9、緊接着倒入調好的水澱粉,快速攪拌;

10、果醬熬成這樣就可以起鍋了;

11.面團從冰箱拿出來,多揉幾下。擀成薄皮;

12.用道具按壓成圓形;

13.圓皮輕松搞定;

14.錫紙底抹層薄油,把面皮放進去。用牙簽在面皮上紮些小洞洞;

15.放進果醬;

16.再次按壓10塊圓皮,用刀改成條狀;

17.交叉平鋪在果醬上;

18.在表皮上刷層蛋液;

19.放入提前預熱好175度的烤箱内,上下管,中層烤制30分鐘。

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